av plommer.
Det gamle treet som me trudde
hadde pensjonert seg bar nokre plommer dette året òg.
Dei gule plommene er ekstra gode hermetisert.
Og i store plommeår har eg i tillegg brukt å lage saft av dei,
den er barnebarna svært glad i.
Mor mi hermetiserte på rett måte med å legge plommene
i glas, sukkerlake over og koke/trekke glasa i ei
stor panne med vatn til dei var ferdig
møre.
Eg brukar framgangsmåten til ei gamal tante,
som er enklare og greiare.
Kokar sukkerlake av 1 liter vatn og 1 kg sukker,
let plommene trekke ein augneblink i vatn før
eg tek dei opp med holsleiv og legg dei i det
varme sterile glaset.
Auser sukkerlake over til glaset er fullt,
set på lok og snur glaset opp ned.
Sterilt og hermetisert !
Eg har funne ut at det er mest praktisk å
bruke små glas. Kan heller opne eitt til dersom det trengs.
Bon appètit.
Anne-Mari