Gulrotkake

I morgå venta eg gjesta,

åtte kullinga som eg tok sjukepleieutdanning 

i lag med 1967 - 1970.

Me er ni her på Sunnmøre som møtast

heime hos kvarandre eit par

gongar i året.

Heile kullet møtast også regelmessig.

Før var det kvart femte år,

 siste gongane med eit par års mellomrom. 

Dei skal blant anna få kake.

Den har eg gjort klar i dag så den

får trekke.

Oppskrifta har eg fått av 

svigerdotter Renathe.

4 egg

3 dl sukker 

piskast til eggedsis

1 dl olje (eg brukte rapsolje)

Sikt i

3 dl kveitemjøl

1 ts salt

2 ts kanel

1 ts ekte vaniljesukker

1 ts bakepulver

Ha i til slutt

3,5 dl raspa gulrøter

26 cm rund form

180 gr i 30 minutt

Fyll

200 gr Philadelphiaost

2 ts ekte vaniljesukker

100 gr meierismør

250 gr melis

Piskast godt

eg hadde litt saft frå appelsin i

kremen.

Eg gler meg til i morgå

når damene kjem.