Mandelbotn med gelekrem

Det er av og til eg får

spørsmål om å lage kake til 

eit eller anna arrangement som 

musikk/kor-kafè, 17. mai og liknande.

Eg er ikkje så flink med pynting og "stæsjing" 

så siste gongane har eg laga 

denne kaka etter ei gammal oppskrift,

og heldigvis fått gode 

tilbakemeldingar.

 -----

Først lagar eg jordbærgele

og sett til avkjøling,

Male mandler eller nøtter.

Deretter tek eg fram mixebollen.

Mandelbotn
4 egg og

200 gr sukker piskast til eggedosis

2 ss kveitemjøl

2ts bakepulver

200 gr malte mandlar eller nøtter (valgfritt)

Vend det tørre inn i eggedosisen.

Ha røra i smurt ringform 26 cm

Steike på 180 gr 30 til 40 min.

Prøv om den er steikt med ein pinne.

La den stå ei stund i forma før du

snur den på ei rist.

1 pk vaniljekrem smørast utover botnen

Pisk fløte, 3 - 5 dl 

med litt sukker

Bruk ein gaffel og hakk opp gelèen

Bland krem og gele og

legg det over vaniljekremen.

 NB. det er sjølvsagt frivilleg kva ein vil pynte med,

eg har prøvt å legge banan i skiver med krem og hakka sjokolade,

eller sviskekompott med krem oppå.

Godt det også.

Klar til servering.

Kaka er saftig og god, og holdbar

i mange dagar.

God appetitt :)